| 标题 |
 The effect of ultrasound process on lactic acid bacteria, physicochemical and sensory properties of yoghurt, before and after inoculation of starter cultures into milk 发酵剂接种到牛奶中前后超声处理对乳酸菌、酸奶理化和感官特性的影响
相关领域
开胃菜
食品科学
乳酸
丙酮
乙醛
化学
接种
双乙酰
乳酸菌
醋酸
芳香
丙酮酸
细菌
乙醇
发酵
生物
生物化学
免疫学
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Dairy Technology 作者：Hakan TAVŞANLI; Tevhide Elif Güner; Berfin Altundal; Nisanur Ektik; Osman İrfan İlhak 出版日期：2023-09-19 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cdercder
xiahou
余味
bc
Oracle
斯寜
Li
back you up
归尘
随遇而安
失眠天亦
zho
laber
狂野的锦程
eee
平常的毛豆
pcr163
今天只做一件事
Leung
YifanWang
皖公网安备34019202002308
