Mechanism of gel formation in κ-carrageenan

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标题	Mechanism of gel formation in κ-carrageenan κ-卡拉胶凝胶形成机理相关领域卡拉胶机制（生物学）化学业务生物物理学生物认识论食品科学哲学
网址	https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00309592 AI链接 archives-ouvertes.fr hal.science
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) 作者：Cyrille Rochas; M. Rinaudo 出版日期：1984-01-01
求助人	腼腆的赛君在 2025-08-23 11:31:08 发布自江西，悬赏 10 积分
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