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  Effect of Arabic gum, xanthan gum and orange oil contents on ζ-potential, conductivity, stability, size index and pH of orange beverage emulsion 阿拉伯胶、黄原胶和橙油含量对橙饮料乳液ζ电位、电导率、稳定性、尺寸指数和pH值的影响
相关领域
乳状液
黄原胶
阿拉伯树胶
响应面法
橙色（颜色）
化学
色谱法
食品科学
材料科学
流变学
生物化学
复合材料
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