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  Dynamic change of bacterial diversity, metabolic pathways, and flavor during ripening of the Chinese fermented sausage 相关领域
食品科学
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期刊：Frontiers in Microbiology 作者：Ji Wang; Tariq Aziz; Ruxue Bai; Xin Zhang; Muhammad Shahzad; et al 出版日期：2022-10-04 |
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