Kinetic and thermodynamic models for the formation of furan in thermally processed foods: A theoretical and computational study

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标题	Kinetic and thermodynamic models for the formation of furan in thermally processed foods: A theoretical and computational study
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s00894-025-06372-1
DOI	10.1007/s00894-025-06372-1 doi
其它	期刊：Journal of Molecular Modeling 作者：Peter N. Nelson; Willem H. Mulder 出版日期：2025-04-23
求助人	罗钦在 2026-09-16 19:57:57 发布自广东，悬赏 10 积分
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