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 Modification of highland barley starch by dielectric barrier discharge plasma: Impact on multiscale structure, physicochemical and digestive properties 相关领域
介质阻挡放电
结晶度
化学
直链淀粉
淀粉
等离子体
微观结构
化学工程
表面改性
溶解度
电介质
抗性淀粉
生物物理学
各向异性
等离子体刻蚀
材料科学
晶界
等离子体处理
血浆
化学改性
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yang Li; Li Shi; Jingfeng Li; Yatao Huang; Bei Fan; et al 出版日期：2025-09-29 |
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(2025-6-4)
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