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 Stability enhancement of pickering emulsions based on κ-carrageenan microgel: Synergistic effect of l-lysine and potassium ions at low ionic strength 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xuemin Wang; Chaofan Guo; Jing Liu; Xianchao Feng; Jiliang Zhang; et al 出版日期：2024-04-16 |
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