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标题
Study on the mechanism of 3D printing HIPE gels stabilized by soybean protein isolate/bacterial cellulose co-assemblies through simulating the animal adipose tissue structure
网址
https://doi.org/10.1016/J.FOODHYD.2025.111867
DOI
10.1016/J.FOODHYD.2025.111867 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Chong Wang; Jiaxin Zhao; Jiaoqiong Liu; Xincheng Ge; Yan Sunhui; et al
出版日期：2026
求助人
sht 在 2026-05-06 15:36:11 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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  • 12天前，求助关闭

    sht sht Lv2 求助人 关闭了本次求助。

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  • 12天前

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  • 12天前

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