| 标题 |
 A strategy for regulating conformational of mulberry leaf protein based on cold plasma modification: Implications for foaming and interfacial properties 相关领域
化学
溶解度
化学工程
粒径
二硫键
蛋白质稳定性
色谱法
发泡剂
食品科学
粒子（生态学）
曝气
生物物理学
植物蛋白
贮藏蛋白
冷冻干燥
水溶液
水溶性
分离蛋白
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Shuai Du; Danrong Zhao; Yi Liu; Yiyan Liu; Dongjie Huang; et al 出版日期：2026-01-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
风吹麦田
GingerF
畔畔
喷火娃
嘻嘻哈哈
HH
学术文献互助
iNk
小小
森鹿
乐空思
干净的琦
zhonglv7
微尘
张欢馨
甜豆沙
殷勤的紫槐
科研狗
pluto
皖公网安备34019202002308
