Development of Zanthoxylum bungeanum essential oil Pickering emulsions using potato protein-chitosan nanoparticles and its application in mandarin preservation

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标题	Development of Zanthoxylum bungeanum essential oil Pickering emulsions using potato protein-chitosan nanoparticles and its application in mandarin preservation 相关领域壳聚糖花椒皮克林乳液普通话化学纳米颗粒乳状液材料科学有机化学植物纳米技术生物语言学哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.134100 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.134100 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Guanghui Shen; Xiaofang Qiu; Xiaoyan Hou; Meiliang Li; Man Zhou; et al 出版日期：2024-07-22
求助人	英吉利25 在 2026-05-08 07:11:06 发布自天津，悬赏 10 积分
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