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 Modulating physicochemical properties via high-pressure homogenization and steam explosion to regulate the prebiotic efficacy of Naematelia aurantialba polysaccharides 相关领域
益生元
化学
多糖
发酵
食品科学
蒸汽爆炸
萃取（化学）
均质化（气候）
醋酸
生物化学
细胞壁
肠道菌群
产量（工程）
酵母
丁酸盐
乳果糖
结晶度
化学工程
短链脂肪酸
乳酸
化学成分
作文（语言）
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Liping Liu; Xiaoyu Liu; Jie Feng; Haowen Sun; Linlei Yang; et al 出版日期：2026-02-10 |
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