| 标题 |
 Effect of endogenous proteins and heat treatment on the in vitro digestibility and physicochemical properties of corn flour 相关领域
化学
食品科学
体外
蛋白质消化率
内生
玉米粉
生物化学
有机化学
原材料
麸皮
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Wendong Li; Zhengbiao Gu; Li Cheng; Zhaofeng Li; Caiming Li; et al 出版日期：2022-10-17 |
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