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 Extrusion as a tool to enhance the nutritional and bioactive potential of cereal and legume by-products 挤压作为提高谷类和豆类副产品营养和生物活性潜力的工具
相关领域
豆类
挤压
生物利用度
食品科学
原材料
生物技术
化学
农学
生物
材料科学
生物信息学
有机化学
冶金
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Xiadani Orozco-Angelino; Johanan Espinosa‐Ramírez; Sergio O. Serna‐Saldívar 出版日期：2023-07-01 |
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