Effects of different roasting temperatures on the flavor characteristics of shelled macadamia kernels: Analysis based on HS-GC-IMS and HS-SPME-GC-MS

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标题	Effects of different roasting temperatures on the flavor characteristics of shelled macadamia kernels: Analysis based on HS-GC-IMS and HS-SPME-GC-MS
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118878
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118878 doi
其它	作者：Xueping Zhang, Xinxin Yu, Rongsuo Hu, Jiyue Zhang, Wenjiang Dong 期刊：Food Research International, 2026, 232: 118878
求助人	zr 在 2026-11-02 20:12:13 发布自江苏，悬赏 10 积分
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