Enhancing the quality of sea cucumber Apostichopus japonicus: Dietary protein-to-carbohydrate ratio promotes saponin biosynthesis via metabolic reprogramming and activation of mevalonate pathway

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标题	Enhancing the quality of sea cucumber Apostichopus japonicus: Dietary protein-to-carbohydrate ratio promotes saponin biosynthesis via metabolic reprogramming and activation of mevalonate pathway
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147550
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147550 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Qi Z, Bai N, He Y, Zhang Z, Ge J, Zhao W, Pan S, Gu M 出版日期：2025-12-11
求助人	lily 在 2026-09-23 14:24:21 发布自云南，悬赏 10 积分
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