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标题
Role of Disulfide Bonds and Sulfhydryl Blocked by N-Ethylmaleimide on the Properties of Different Protein-Stabilized Emulsions
网址
https://doi.org/10.20944/preprints202110.0267.v1
DOI
10.20944/preprints202110.0267.v1 doi
其它 期刊：
作者：Wu M, Li Z, Wei R, Luan Y, Hu J, Wang Q, Liu R, Ge Q, Yu H
出版日期：2021-10-19
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zmy 在 2026-10-30 15:43:16 发布自北京，悬赏 10 积分
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