Effects of different extracts on lipid oxidation and quality characteristics of spiced pork trotter

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标题	Effects of different extracts on lipid oxidation and quality characteristics of spiced pork trotter
网址	http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.16270
DOI	10.1111/jfpp.16270 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Yajun Zhou; Bin Li; Lu Wang 出版日期：2021-12-22
求助人	英吉利25 在 2026-11-01 21:16:27 发布自天津，悬赏 10 积分
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