Lipid digestion profiles of Pickering emulsion gels stabilized by β-glucans microgel particles

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标题	Lipid digestion profiles of Pickering emulsion gels stabilized by β-glucans microgel particles
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2024.105069 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Jiajia Gong; Wen Dai; Yi-Xiang Sun; Bin Liao; Yuan-Fa Liu; et al 出版日期：2024-09-01
求助人	感动芝麻在 2026-11-05 13:39:48 发布自中国，悬赏 10 积分
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