Influence of ethanol precipitation and ultrafiltration on the viscosity and gelling properties of alkaline-extracted pectin from tea residue

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标题	Influence of ethanol precipitation and ultrafiltration on the viscosity and gelling properties of alkaline-extracted pectin from tea residue
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s13399-022-03362-8
DOI	10.1007/s13399-022-03362-8 doi
其它	期刊：Biomass Conversion and Biorefinery 作者：Chen Zhang; Yingwen Lan; Xin Yang; Yanyan Zhang 出版日期：2022-10-18
求助人	Quinnz 在 2026-10-15 03:26:25 发布自伊朗，悬赏 10 积分
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