Amino acid metabolomic analysis involved in flavor quality and cold tolerance in peach fruit treated with exogenous glycine betaine

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标题	Amino acid metabolomic analysis involved in flavor quality and cold tolerance in peach fruit treated with exogenous glycine betaine 外源甘氨酸甜菜碱处理桃果实风味品质及耐寒性的氨基酸代谢组学分析相关领域甜菜碱褐变氨基酸风味化学精氨酸生物化学脯氨酸甘氨酸食品科学冷库可滴定酸新陈代谢采后腐胺酶园艺生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111204
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111204 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Zhenyu Jia; Yi Wang; Li Wang; Yonghua Zheng; Peng Jin 出版日期：2022-07-01
求助人	efengmo 在 2024-03-10 22:09:53 发布自浙江，悬赏 10 积分
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