Fiber characteristics of pork muscle exhibiting different levels of drip loss

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标题	Fiber characteristics of pork muscle exhibiting different levels of drip loss 相关领域纤维肌肉纤维最长肌背最长肌肌内肌化学显著性差异动物科学解剖食品科学医学生物内科学骨骼肌有机化学疾病腹腔疾病
网址	https://doi.org/10.1111/asj.12859
DOI	10.1111/asj.12859 doi
其它	期刊：Animal Science Journal 作者：Nunyarat Koomkrong; Nirat Gongruttananun; Chaiwat Boonkaewwan; Jatuporn Noosud; Sirin Theerawatanasirikul; et al 出版日期：2017-07-21
求助人	小白小白鼠在 2023-06-12 16:25:29 发布自四川，悬赏 10 积分
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