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标题
The effect of non-Saccharomyces yeasts on biogenic amines in wine
非酵母菌对葡萄酒中生物胺的影响
相关领域
酿酒 戴尔凯氏有孢圆酵母 酵母菌 葡萄酒 酿酒酵母 发酵 食品科学 酵母 酿酒酵母 酿酒发酵 葡萄酒故障 化学 生物 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.09.008
DOI
10.1016/j.tifs.2021.09.008 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Baoshi Wang; Fengling Tan; Ruichao Chu; Guangyao Li; Linbo Li; et al
出版日期：2021-10-01
求助人
liu 在 2024-02-25 21:41:57 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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