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Obtaining non-digestible polysaccharides from distillers' grains of Chinese baijiu after extrusion with enhanced antioxidation capability
相关领域
多糖 化学 食品科学 挤压 淀粉 单糖 DPPH 水解 萃取（化学） 阿布茨 酿造 功能性食品 抗氧化剂 色谱法 有机化学 发酵 材料科学 冶金
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.124799
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.124799 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yizhou Liu; Xiping Li; Hui Qin; Mengyang Huang; Shuangping Liu; et al
出版日期：2023-07-01
求助人
小胡LL 在 2023-06-18 14:09:51 发布自广西，悬赏 10 积分
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