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 Characterization of aroma compounds and effects of amino acids on the release of esters in Laimao baijiu 赖茅白酒香气成分的表征及氨基酸对酯释放的影响
相关领域
芳香
化学
氨基酸
色谱法
气相色谱-质谱法
质谱法
食品科学
丙氨酸
生物化学
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