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The physicochemical properties of low molecular weight ‘Chachi’ (Citrus reticulata ‘Chachi’) pectins prepared by different modification methods and their modulation effects on the human gut microbiota
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111350
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111350 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Zhongcan Peng; Wenfeng Li; Yingchao Wang; Longping Zhu; Depo Yang; et al
出版日期：2025-03-13
求助人
Z1987 在 2026-07-09 17:14:14 发布自江苏，悬赏 10 积分
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