Interactions and structural properties of zein/ferulic acid: The effect of calcium chloride

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标题	Interactions and structural properties of zein/ferulic acid: The effect of calcium chloride
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131489
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131489 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qiming Wang; Yuwan Tang; Yaxuan Yang; Lin Lei; Xiaojuan Lei; et al 出版日期：2021-10-29
求助人	111 在 2026-07-31 14:22:45 发布自天津，悬赏 10 积分
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