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标题
Evaluation of the quality and flavor of salted duck eggs with partial replacement of NaCl by non-sodium metal salts
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114206
DOI
10.1016/j.lwt.2022.114206 doi
其它 期刊：LWT
作者：Yana Liu; Jie Chen; Bo Zou; Yingying Sun; Yijie Zhao; et al
出版日期：2022-12-01
求助人
徐徐俊 在 2026-08-21 13:08:03 发布自江西，悬赏 10 积分
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