Characterization of a novel glutamate decarboxylase (GAD) from Latilactobacillus curvatus K285 isolated from Gat -Kimchi

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标题	Characterization of a novel glutamate decarboxylase (GAD) from Latilactobacillus curvatus K285 isolated from Gat -Kimchi
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-021-01005-8
DOI	10.1007/s10068-021-01005-8 doi
其它	期刊：Food Sci Biotechnol 作者：Lee SJ, Jeon HS, Yoo JY, Kang YJ, Kim MJ, Kim TJ, Kim JH 出版日期：2021-11-21
求助人	科研喵在 2026-08-28 16:50:17 发布自山东，悬赏 10 积分
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