Kinetic model for the formation of acrylamide during the finish-frying of commercial french fries

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标题	Kinetic model for the formation of acrylamide during the finish-frying of commercial french fries
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf302415n
DOI	10.1021/jf302415n doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：J. Parker; D. Balagiannis; J. Higley; Gordon Smith; B. Wedzicha; et al 出版日期：2012-09-04
求助人	爱你爱你在 2026-09-17 19:31:51 发布自中国，悬赏 10 积分
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