Impact of theaflavin soaking pretreatment on oxidative stabilities and physicochemical properties of semi-dried large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) fillets during storage

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标题	Impact of theaflavin soaking pretreatment on oxidative stabilities and physicochemical properties of semi-dried large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) fillets during storage
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100852
DOI	10.1016/j.fpsl.2022.100852 doi
求助人	7_ 在 2026-06-11 00:33:32 发布自中国，悬赏 10 积分
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