The role of nanostructured lipid carriers and type of biopolymers on the lipid digestion and release rate of curcumin from curcumin-loaded oleogels

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标题	The role of nanostructured lipid carriers and type of biopolymers on the lipid digestion and release rate of curcumin from curcumin-loaded oleogels
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133306 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jing Zhang; Piyanan Chuesiang; Jun Tae Kim; Gye Hwa Shin 出版日期：2022-05-24
求助人	查理在 2026-05-18 18:16:47 发布自四川，悬赏 10 积分
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