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 Effect of temperature regulation on microbial community, volatile flavours, amino acid profiles, and iridoid glycosides during noni (Morinda citrifolia L.) fruit fermentation 相关领域
巴戟天属
环烯醚萜
糖苷
发酵
化学
紫罗兰酮
食品科学
传统医学
有机化学
医学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Chao Zhang; Chunhe Gu; Mengrui Wang; Junxia Chen; Haode Chang; et al 出版日期：2024-08-23 |
| 求助人 | |
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