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Visualization of differential aroma profiles of Beijing and Nanjing roast duck by sensomics methodology
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DOI
10.1016/j.foodchem.2026.149499 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Zeyu Zhang; Chunjiang Zhang; Dequan Zhang; Zhenyu Wang
出版日期:2026-05-05
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strive 在 2026-05-11 20:42:20 发布自中国,悬赏 10 积分
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