Brewers' spent grain reborn via cellulase–xylanase hydrolysis and Lactobacillus acidophilus fermentation and their application in bread - 科研通

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标题	Brewers' spent grain reborn via cellulase–xylanase hydrolysis and Lactobacillus acidophilus fermentation and their application in bread
网址	https://doi.org/10.1016/J.IFSET.2025.104352
DOI	10.1016/J.IFSET.2025.104352 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Kexun Liu; Zhengjie Xie; Yan Huang; Huayi Suo; Guohua Zhao; Damao Wang 出版日期：2026
求助人	我是大皇帝在 2026-03-28 15:24:57 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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Taylor & Francis

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