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  Assessment of hypolipidemic potential of cholesteryl esterase inhibitory peptides in different probiotic fermented milk through in vitro, in silico, and molecular docking studies 通过体外、计算机和分子对接研究评估不同益生菌发酵乳中胆固醇酯酶抑制肽的降血脂潜力
相关领域
生物信息学
益生菌
酯酶
体外
生物
发酵
化学
食品科学
生物化学
微生物学
酶
细菌
遗传学
基因
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry X 作者：Feyisola Fisayo Ajayi; Fatimah AlShebli; Pei-Gee Yap; Chee‐Yuen Gan; Sajid Maqsood; et al 出版日期：2024-11-14 |
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