Thermal Aggregation of Sardine Muscle Proteins during Processing

已完结

文献求助详情

标题	[高分] Thermal Aggregation of Sardine Muscle Proteins during Processing 沙丁鱼肌肉蛋白质在加工过程中的热聚集相关领域沙丁鱼肌原纤维肌球蛋白化学原肌球蛋白肌动蛋白共价键蛋白质聚集疏水效应生物物理学生物化学有机化学生物渔业鱼
网址	https://doi.org/10.1021/jf950642j
DOI	10.1021/jf950642j doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：P. Montero; M.C. Gómez‐Guillén 出版日期：1996-01-01
求助人	几几在 2025-02-14 10:11:19 发布自福建，悬赏 50 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 闪闪完成签到，获得积分10

2秒前; pluto上传了应助文件

2秒前; 李健的应助被kiki采纳，获得10

2秒前; 石头发布了新的文献求助30

4秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

4秒前; zz完成签到，获得积分10

4秒前; zho发布了新的文献求助10

4秒前; 领导范儿的应助被优秀的枫采纳，获得10

4秒前; ZRDJ发布了新的文献求助10

5秒前; Hello上传了应助文件

6秒前; 阿司匹林完成签到，获得积分10

6秒前; meizi0109完成签到，获得积分10

8秒前; JamesPei上传了应助文件

9秒前; 狂野的老黑发布了新的文献求助10

12秒前; zs完成签到，获得积分10

13秒前; 李健的小迷弟的应助被zz采纳，获得10

13秒前; lishi发布了新的文献求助10

13秒前; 稳重奇异果关闭了稳重奇异果的文献求助

14秒前; 完美世界上传了应助文件

14秒前; 肥鹏完成签到，获得积分10

14秒前; 彭于晏上传了应助文件

15秒前; 咚咚完成签到，获得积分10

15秒前; cdercder的应助被水三寿采纳，获得20

17秒前; jagger完成签到，获得积分10

18秒前; 逍遥发布了新的文献求助10

18秒前; 领导范儿上传了应助文件

18秒前; 打打上传了应助文件

18秒前; 怕孤独的草莓发布了新的文献求助10

19秒前; pluto上传了应助文件

20秒前; ZF发布了新的文献求助10

23秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

25秒前; 优秀的枫发布了新的文献求助10

25秒前; 白桃味的夏完成签到，获得积分10

25秒前; 李友健完成签到，获得积分10

27秒前; ZXD1989完成签到，获得积分10

27秒前; 逍遥完成签到，获得积分10

27秒前; Dr_zsc发布了新的文献求助10

30秒前; 优秀的枫完成签到，获得积分20

31秒前; 科研通AI5的应助被影子1127采纳，获得10

32秒前; 科研通AI5的应助被zz采纳，获得50

34秒前