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  Progress in the preparation, identification and biological activity of walnut peptides 核桃多肽的制备、鉴定及生物活性研究进展
相关领域
食物蛋白
肽
功能性食品
鉴定（生物学）
生物技术
抗氧化剂
蛋白质质量
化学
生物化学
食品科学
生物
植物
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期刊：Journal of Future Foods 作者：Chang Liu; Zijie Zhang; Yuting Shang; Siting Li; Junxia Xia; et al 出版日期：2023-09-21 |
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