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Postharvest 1-Butanol Vapor Treatment to ‘Legacy’ Broccoli Florets: Impact on Metabolism, Pigments, Yellowing, and Overall Quality During Shelf Life at Room Temperature
相关领域
采后 丁醇 化学 正丁醇 保质期 呼吸速率 园艺 新陈代谢 乙烯 食品科学 呼吸 植物 生物化学 生物 乙醇 催化作用
网址
https://doi.org/10.1007/s11947-024-03563-1
DOI
10.1007/s11947-024-03563-1 doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Fábio Rodrigo Thewes; Lilian Osmari Uhlmann; Francis Júnior Soldateli; Róger Wagner; Bruna Regina Carvalho Pinto; et al
出版日期：2024-08-24
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大哥大姐帮帮忙 在 2026-01-28 11:18:12 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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