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 Thymol‐loaded Zein–pectin composite nanoparticles as stabilizer to fabricate Pickering emulsion of star anise essential oil for improved stability and antimicrobial activity 相关领域
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期刊：Journal of Food Science 作者：Wei Li; Wenqing Li; Yulian Wan; Tao Zhou; Longfeng Wang 出版日期：2023-08-02 |
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