Screening of Lactic Acid Bacteria with Functional Enzyme Activities and GABA Production for Fermentation of Soy-Based Yogurt Alternatives

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标题	Screening of Lactic Acid Bacteria with Functional Enzyme Activities and GABA Production for Fermentation of Soy-Based Yogurt Alternatives
网址	https://doi.org/10.12982/cmjs.2025.088
DOI	10.12982/cmjs.2025.088 doi
其它	期刊：Chiang Mai Journal of Science 作者： ; Yi-Ting Chang; Yen‑Po Chen; ; ; et al 出版日期：2025-11-04
求助人	风清扬在 2026-01-19 18:16:42 发布自中国，悬赏 10 积分
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