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  Identification and Molecular Binding Mechanism of Novel α-Glucosidase Inhibitory Peptides from Hot-Pressed Peanut Meal Protein Hydrolysates 相关领域
化学
水解物
色谱法
IC50型
残留物（化学）
酶
水解
对接（动物）
蛋白酵素
生物化学
体外
医学
护理部
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期刊：Foods 作者：Xinyu Yang; Dan Wang; Yangyong Dai; Luping Zhao; Wentao Wang; et al 出版日期：2023-02-03 |
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