标题 |
Targeting Antioxidants to Interfaces: Control of the Oxidative Stability of Lipid-Based Emulsions
抗氧化剂靶向界面:脂质乳液氧化稳定性的控制
相关领域
化学
抗氧化剂
乳状液
氧化磷酸化
脂质氧化
没食子酸
激进的
活性氧
肺表面活性物质
氧化还原
有机化学
烷基
水溶液
氧化应激
生物化学
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其它 |
期刊:Journal of agricultural and food chemistry 作者:Olga Mitrus; Malgorzata Żuraw; Sonia Losada‐Barreiro; Fátima Paiva‐Martins 出版日期:2019-02-27 |
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