Preparation of a shikonin-based pH-sensitive color indicator for monitoring the freshness of fish and pork

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标题	Preparation of a shikonin-based pH-sensitive color indicator for monitoring the freshness of fish and pork 紫草素pH敏感型鱼猪肉新鲜度指示剂的研制相关领域化学活性包装 pH指示剂纤维素食品包装鱼比色法热稳定性色差吸附色谱法食品科学有机化学渔业计算机科学滤波器（信号处理）生物计算机视觉
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127995
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127995 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Parya Ezati; Yeong-Ju Bang; Jong-Whan Rhim 出版日期：2021-02-01
求助人	lkl 在 2024-04-18 02:50:42 发布自江西，悬赏 10 积分
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