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 Incorporation of cinnamaldehyde, carvacrol, and eugenol into zein films for active food packaging: enhanced mechanical properties, antimicrobial activity, and controlled release 将肉桂醛、香芹酚和丁香酚掺入玉米醇溶蛋白薄膜用于活性食品包装：增强机械性能、抗菌活性和控制释放
相关领域
肉桂醛
香芹酚
丁香酚
抗菌剂
食品包装
活性包装
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化学
聚乙二醇
极限抗拉强度
食品科学
400号桩
材料科学
油酸
化学工程
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期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Hongrui Yu; Xueying Huang; Liping Zhou; Yi Wang 出版日期：2023-08-25 |
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