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 A comprehensive review on natural sweeteners: impact on sensory properties, food structure, and new frontiers for their application 天然甜味剂综述：对感官特性、食品结构的影响及其应用新领域
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Ilaria Benucci; Claudio Lombardelli; Marco Esti 出版日期：2024-08-17 |
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