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标题
Application of GC-IMS, GC-MS, and LC-MS/MS techniques to a comprehensive systematic study on the flavor characteristics of different muscles in the yak
GC-IMS、GC-MS和LC-MS/MS技术在牦牛不同肌肉风味特征综合系统研究中的应用
相关领域
气相色谱-质谱法 风味 化学 牦牛 色谱法 食品科学 计算生物学 质谱法 生物 动物科学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104173 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Yandong Kang; Xingdong Wang; Ling Xiong; Jie Pei; Ziqiang Ding; et al
出版日期：2024-04-22
求助人
圆脸妹妹 在 2024-05-07 10:42:12 发布自云南，悬赏 10 积分
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