Flavour Characteristics and Amino Acid Contents of Fish Sauce Produced from Various Raw Materials: Mini Review

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标题	[高分] Flavour Characteristics and Amino Acid Contents of Fish Sauce Produced from Various Raw Materials: Mini Review 不同原料鱼露的风味特征及氨基酸含量相关领域味道食品科学鱼原材料化学生物渔业有机化学
网址	https://www.bio-conferences.org/articles/bioconf/pdf/2024/15...
DOI	10.1051/bioconf/20249601007 doi
其它	期刊：Bio web of conferences/BIO web of conferences 作者：Rismayani Miftahul Ilmi; Nani Mariati Thamrin; Andi Hasizah 出版日期：2024-01-01
求助人	曙光在 2024-04-24 19:56:22 发布自福建，悬赏 50 积分
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