Comparative analysis of thermal and ultrasound inactivation of Lactobacillus acidophilus LA-5: Viability by flow cytometry and plate count, and postbiotic functional properties

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标题	Comparative analysis of thermal and ultrasound inactivation of Lactobacillus acidophilus LA-5: Viability by flow cytometry and plate count, and postbiotic functional properties 嗜酸乳杆菌LA-5的热灭活和超声灭活的比较分析：通过流式细胞术和平板计数的活力以及后生元功能特性
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117073 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Doğukan Yıltan Müldür; Zafer Erbay; Adem Yavaş; Ecem Akan 出版日期：2025-07-29
求助人	imzmy 在 2025-08-11 13:26:00 发布自浙江，悬赏 10 积分
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