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Bioactivity of soy-based fermented foods: A review
大豆发酵食品的生物活性研究进展
相关领域
食品加工中的发酵 发酵 食品科学 健康福利 食品 生物 生物技术 业务 功能性食品 细菌 乳酸 医学 传统医学 遗传学
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DOI
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AI识别 10.1016/j.biotechadv.2018.12.001 doi
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LuLu 在 2025-10-02 08:56:10 发布自云南,悬赏 10 积分
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