Effect of water-soluble dietary fiber resistant dextrin on flour and bread qualities

已完结

文献求助详情

标题	Effect of water-soluble dietary fiber resistant dextrin on flour and bread qualities 水溶性膳食纤维抗性糊精对面粉和面包品质的影响相关领域糊精食品科学化学流变学水解面筋淀粉酶膳食纤维纤维淀粉抗性淀粉材料科学生物化学酶复合材料有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126452
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.126452 doi
求助人	zz 在 2025-09-14 09:46:44 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 耶耶完成签到，获得积分10

1秒前; 锦诗完成签到，获得积分10

3秒前; ccc2上传了应助文件

3秒前; 涵涵涵hh完成签到，获得积分10

5秒前; 8R60d8上传了应助文件

5秒前; vivy发布了新的文献求助10

5秒前; 3395148发布了新的文献求助50

7秒前; 在水一方的应助被资明轩采纳，获得10

11秒前; qiu关注了科研通微信公众号

11秒前; 齐天发布了新的文献求助10

11秒前; 二分三分完成签到，获得积分10

12秒前; 细腻沛萍完成签到，获得积分10

12秒前; vizi上传了应助文件

14秒前; YOYOYO完成签到，获得积分10

16秒前; 朴实的映秋完成签到，获得积分10

17秒前; 红尘关闭了红尘的文献求助

18秒前; lee1992完成签到，获得积分10

18秒前; 在水一方上传了应助文件

19秒前; CAOHOU上传了应助文件

19秒前; liu完成签到，获得积分10

21秒前; dd完成签到，获得积分10

21秒前; 资明轩发布了新的文献求助10

24秒前; 愉快的溪流完成签到，获得积分10

26秒前; popvich的应助被科研通管家采纳，获得10

28秒前; wanci的应助被科研通管家采纳，获得10

28秒前; 打打的应助被科研通管家采纳，获得10

28秒前; 浮游的应助被科研通管家采纳，获得10

28秒前; 斯文败类上传了应助文件

28秒前; 隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10

28秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

28秒前; 脑洞疼的应助被科研通管家采纳，获得30

28秒前; 浮游的应助被科研通管家采纳，获得10

28秒前; 小马甲的应助被科研通管家采纳，获得10

29秒前; 桐桐的应助被科研通管家采纳，获得10

29秒前; 科研通管家关闭了嘿嘿的文献求助

29秒前; Owen上传了应助文件

29秒前; 21完成签到，获得积分10

29秒前; 瞿寒关闭了瞿寒的文献求助

31秒前; 潘娜的潘完成签到，获得积分10

31秒前; 沐林杨发布了新的文献求助10

32秒前